Aprende a preparar mayonesa de ajo casera
En nuestra entrada de hoy os enseñamos a preparar una sabrosa mayonesa de ajo casera. Seguro que más de una vez habéis probado a hacer mayonesa en casa, pues sale más sabrosa que las que compramos de bote y no llevan ningún aditivo añadido. Por ello, os presentamos esta sencilla receta que solo nos llevará 15 minutos en la cocina y con la que podremos sorprender a nuestros invitados.
Ingredientes
-1 Huevo mediano
-1 Diente de ajo
-150 cc de Aceite de girasol
-150 cc de Aceite de oliva suave
-Unas gotas de vinagre (opcional)
-Sal y pimienta al gusto
Elaboración
Pelamos el ajo y lo picamos, colocándolo en el vaso de la batidora. Añadimos el huevo, la sal y pimienta al gusto y las gotas de vinagre si así se desea. Agregamos seguidamente el aceite en forma de hilos para que no se nos corte. Trituramos la mezcla sin levantar el brazo de la batidora del fondo.
Cuando la mezcla comience a emulsionar, seguimos batiendo con movimientos suaves hacia arriba y hacia abajo, hasta conseguir la textura de la mayonesa.
Si notas que la mayonesa de ajo queda demasiado espesa, puedes aligerarla añadiendo un poco de agua y volviendo a mezclar todo con cuidado.