Cebolla rellena: Una receta creativa
La cebolla rellena es un plato creativo y delicioso que combina la dulzura de la cebolla cocinada con un sabroso relleno. Esta receta es perfecta para servir como plato principal o como guarnición, y es una excelente manera de sorprender a tus invitados. A continuación, te comparto una receta sencilla y deliciosa para preparar cebollas rellenas.
Ingredientes:
- 4 cebollas grandes (pueden ser cebollas blancas o amarillas)
- 200 g de carne picada (puede ser de res, cerdo o pollo)
- 100 g de arroz (opcional)
- 1 tomate maduro, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de hierbas provenzales (orégano, tomillo, etc.)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional, para gratinar)
Instrucciones:
- Prepara las Cebollas:
- Pela las cebollas y corta la parte superior, reservándola. Con cuidado, ahueca el interior de las cebollas, extrayendo los anillos y dejando suficiente carne para mantener la forma. Pica finamente la carne de la cebolla que has retirado.
- Cocina el Relleno:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y el pimiento verde, y sofríe hasta que estén tiernos.
- Incorpora la carne picada y la cebolla picada. Cocina hasta que la carne esté dorada y bien cocida.
- Agrega el tomate picado, el pimentón, las hierbas provenzales, y salpimienta al gusto. Si decides añadir arroz, incorpóralo y mezcla bien. Cocina a fuego bajo durante unos minutos hasta que todo esté bien combinado.
- Rellena las Cebollas:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Rellena cada cebolla con la mezcla de carne y arroz, presionando ligeramente para que queden bien compactas. Coloca las tapas de las cebollas sobre cada una.
- Hornea:
- Coloca las cebollas rellenas en una fuente para horno, rocía con un poco de aceite de oliva y agrega un chorrito de agua en el fondo de la fuente para evitar que se sequen. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 30-40 minutos.
- Gratina (opcional):
- Si deseas, retira el papel de aluminio, espolvorea queso rallado sobre las cebollas y gratina en el horno durante unos minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Conclusión:
La cebolla rellena es una receta creativa y versátil que puedes adaptar según tus preferencias. Puedes experimentar con diferentes rellenos, como verduras, legumbres o incluso mariscos. ¡Disfruta de este delicioso plato que seguramente se convertirá en un favorito en tu mesa!