Cómo preparar ajo asado: un delicioso condimento para tus platos favoritos
El ajo asado es un condimento delicioso y versátil que puede transformar el sabor de tus platos favoritos, aportando un toque suave, dulce y ligeramente caramelizado. Prepararlo es sencillo y aquí te explico cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 o más cabezas de ajo enteras
- Aceite de oliva
- Sal (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el Horno:
Precalienta tu horno a 200°C. - Prepara el Ajo:
Corta la parte superior de cada cabeza de ajo, aproximadamente 1 cm, para exponer ligeramente los dientes de ajo. No los separes ni los peles, la cabeza debe permanecer entera. - Añade Aceite de Oliva:
Coloca las cabezas de ajo en un trozo de papel de aluminio. Rocía generosamente con aceite de oliva sobre la parte superior de los ajos, asegurándote de que el aceite se filtre entre los dientes. - Envuelve el Ajo:
Cierra el papel de aluminio alrededor del ajo, formando un paquete sellado. Esto ayudará a que el ajo se cocine de manera uniforme y no se seque. - Hornea:
Coloca el paquete de aluminio en una bandeja para hornear y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que los dientes de ajo estén dorados y tiernos. El ajo estará listo cuando puedas pincharlo fácilmente con un tenedor. - Deja Enfriar y Extrae los Dientes:
Retira el ajo del horno y deja enfriar lo suficiente para manipularlo. Luego, simplemente aprieta la base de la cabeza de ajo para que los dientes asados salgan suavemente de su piel.
Usos del Ajo Asado:
El ajo asado es perfecto para untar en pan, mezclar con puré de patatas, añadir a salsas o sopas, o incluso usar como base para aderezos. Su sabor suave y caramelizado lo convierte en un condimento excepcional para elevar cualquier plato.
¡Disfruta de este delicioso ingrediente que seguro se convertirá en un básico en tu cocina!