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¿Cómo se hace una sopa castellana?

Entre los platos más típicos realizados con ajo en nuestro país se encuentra el de la sopa castellana. Uno de los platos de cuchara más sabrosos de nuestra gastronomía, que, curiosamente, viene muy bien para esta época del año en la que hace tanto frío.

Para su elaboración necesitamos:

Un barra de pan.

3 huevos.

5 dientes de ajo.

200 gramos de jamón serrano.

1 litro de caldo de carne.

Pimentón.

Para elaborarla deberás sofreír tres dientes de ajo con aceite y pan, cuando la mezcla esté dorada añadir el pimentón y dejar que se fría un minuto más. Posteriormente debemos añadir el caldo de carne, el jamón y la sal. Cuando empiece a hervir debemos añadir el resto de ajo y los tres huevos. Remover para romper las yemas y servir.

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