10 platos españoles que no pueden faltar ajo y cebolla
En la gastronomía española, el ajo y la cebolla son ingredientes indispensables que añaden sabor y personalidad a numerosos platos tradicionales. Estos ingredientes aromáticos y sabrosos están presentes en una amplia variedad de recetas emblemáticas de la cocina española. A continuación, te presentamos 10 platos españoles que no pueden faltar ajo y cebolla.
- Paella: Este icónico plato español combina arroz con una variedad de ingredientes, incluyendo pollo, mariscos y verduras, pero siempre incluye ajo y cebolla en su base aromática.
- Gazpacho: Esta refrescante sopa fría de tomate, pepino y pimientos también lleva ajo y cebolla para potenciar su sabor.
- Tortilla de patatas: Esta popular tortilla a base de huevos y patatas no estaría completa sin ajo y cebolla, que le brindan un sabor característico.
- Fabada asturiana: Este guiso tradicional de alubias blancas y embutidos como el chorizo y la morcilla, lleva ajo y cebolla para realzar su sabor.
- Pulpo a la gallega: Este plato gallego de pulpo cocido y servido con aceite de oliva, sal y pimentón, también incorpora ajo y cebolla para darle un toque aromático.
- Patatas bravas: Estas deliciosas patatas fritas, típicas de la cocina española, se suelen acompañar de una salsa picante que lleva ajo y cebolla.
- Caldereta de cordero: Este guiso de cordero con patatas, verduras y especias, no puede faltar el ajo y la cebolla para darle sabor y aroma.
- Ensalada campera: Esta ensalada de patata con hortalizas, atún y huevo, lleva ajo y cebolla en su aliño para realzar su sabor.
- Pisto: Este plato de verduras asadas, como calabacín, pimientos y tomates, se cocina con ajo y cebolla para darle un toque de sabor inconfundible.
- Escalivada: Este plato catalán consiste en asar pimientos, berenjenas y cebollas, aliñados con ajo, aceite de oliva y sal, para crear una deliciosa combinación de sabores.
Estos son solo algunos ejemplos de platos españoles en los que el ajo y la cebolla son ingredientes fundamentales. Estos ingredientes aportan sabor, aroma y personalidad a la cocina española, y son parte esencial de la riqueza y variedad culinaria del país.